Catering op locatie

Volledige buffetten v.a. €14,95
Het Smaeckhuys werkt met seizoensgebonden groenten uit eigen moestuin en met streekproducten zoals oa. rundvlees van het Italiaanse Piemonte ras uit het Hunzedal.

 

Arabisch buffet 

Tomatensalade met feta – Couscous met feta en komkommer – Gestoofde kip uit tagine met kaneel en rozijnen – Gehaktballetjes met munt, koriander en tomatensaus – Marokkaanse runderstoofpot met dadels –  Komkommer yoghurt dip

 

Buffet  Spaans

Koude tapas:

Spaanse ham en worst soorten – Manchego (schapenkaas) in knoflookolie –  Gemarineerde olijven –  Tonijnsalade met paprika en ui –  Diverse soorten vers gebakken brood – Huisgemaakte kruidenroomboter – Aioli(knoflook mayonaise)

Warme tapas:

Mini scampis(gebakken gamba’s in knoflookolie) –  Gegrilde kipspiesjes met medium piri piri saus – Gebakken gehaktballetjes, medium gekruid

 

Buffet  Italiaans/mediterraan

Koud

Carpacciosalade met pesto, pijnboompitjes en rucola – Salade caprese (buffelmozarella, tomaat en basilicum) – Italiaanse broodsoorten met olijfolie, zeezout en olijventapenade

Warm

Paprikasoep van verse paprika’s met mascarpone – Gebakken zalmmootjes met spaghetti en carbonarasaus – Farfalle (vlinderpasta) in pikante tomatensaus met gehaktballetjes & verse groente van het seizoen

 

Nederlands buffet

Hollandse salade met komkommer, tomaat, ei en ui – Groentenbouillon met eireepjes – Varkenshaas in roomsaus ( voor vegetariers: gevulde courgette met noten en kaas) – Draadjesvlees met abrikozen – Aardappelpuree/gekookte aardappelen – Gewokte spruitjes, groene bonen en broccoli – Puddingbuffet ( griesmeel, vanillepudding en chocoladepudding)

 

Stamppottenbuffet

Stamppot boerenkool – Stamppot snijbonen – Stamppot hutspot – Stamppot zuurkool – Sausijs – Speklapje – Draadjesvlees – Gehaktbal – Filetlapje

 

Caribisch buffet

Antiliaanse tonijnsalade – Jerk – Batata – Aardappelsalade – Gebakken harder – Stoofpot van geit – Gebakken casave – Tutu

 

Vraag geheel vrijblijvend een offerte aan voor meer informatie over kosten en accomodatie

 

Catering op locatie

Hapjesbuffetten
Heerlijke bittergarnituren

 

De moestuin, € 4.35 p.p

Gevuld scharrelei, Groentequiche, Oude kaas met stroop, Ham in asperges, Stokbrood met kruidenbrie

 

De visvijver,. € 5.35  p.p

haring op roggebrood, gambaspiesje, gerookte paling, zalmwrap, gerookte makreel op canape

 

De trekkershut, € 4.95  p.p

gevulde dadel met roomkaas en gember, gevuld scharrelei, pittig gehaktballetje, geitenkaas in spek met honing, quiche met 3 soorten kaas en tomaat


Het Hunzedal, € 4.35 p.p

droge worst, kaasblokje, gevulde komkommer, ham/aspergerolletje, bacon/kaasrolletje, gevuld scharrelei

 

Vraag geheel vrijblijvend een offerte aan voor meer informatie over kosten en accomodatie

Catering op locatie

Pakketten
Pakketten kunnen met of zonder catering geleverd worden

 

BBQ pakket, V.a. € 14.50 p.p

Biologische rundersaucijs, Biologische runderhamburger, Biologische kipfilet, Biologisch filetlapje, Biologisch speklapje

inclusief verse salades ( aardappel/pasta), home made knoflooksaus/BBQsaus, vers stokbrood met home made kruidenboter en wegwerpbaar servies en bestek.

 

Vraag geheel vrijblijvend een offerte aan voor meer informatie over kosten en accomodatie

Catering op locatie

High Teas

Alle producten zijn vers gemaakt.


 

Indiase High Tea, € 17,50 p.p. Vanaf 4 personen. Inclusief drie soorten thee.(Asam, Darjeeling en Ceylon)

Samosa, Paneer Tikka, Kardemom Scones met appelchutney, Besan Ladoo, Gulan Jamun, Sandwich met kip en mangochutney, Gajar Halwa

Meer info

Samosa: Hartig pasteitje gevuld met aardappel en doperwten

Paneer Tikka: Geroosterde tofu (gemarineerd met yoghurt, massala, komijn, chili, gember, maïzena, knoflook en kurkuma )met groente op een spiesje

Kardemon Scones met appelchutney

Besan Ladoo : Zoete balletjes op basis van kikkererwtenmeel en kokos

Gulan Jamun: Zoete balletjes op basis van melk en kikkererwtenmeel met kardemon en rozenwater

Sandwich met kip en mangochutney

Gajar Halwa: Een salade van in melk en boter gekookte gerapte wortelen met rietsuiker, rozijnen en cashewnoten.

Deze High Tea heeft 3 verschillende theesoorten ( Asam, Darjeeling, Ceylon)

De prijs is € 17.50 per persoon en te bestellen vanaf 4 personen.

 

High Tea afternoon, € 11,50 p.p. Vanaf 2 personen. Inclusief diverse soorten thee.

Gemberboterkoek, Scones met clotted cream en homemade jam, Soesjes, Zalmsandwiches, Muffins, Botercake

 

High Tea Delicious, € 14,50 p.p. Vanaf 2 personen. Inclusief diverse soorten thee.

Gemberboterkoek, Scones met clotted cream en homemade jam, Soesjes, Zalmsandwiches, Groentequiche, Cheesecake

 

High Tea Het Smaeckhuys, 19,50 p.p. Vanaf 2 personen. Inclusief diverse soorten thee.

Scones met clotted cream en homemade jam, Botercake, Brownies, Muffins, Soesjes, Groentequiche, Tonijnquiche, Cheesecake, Blue Stilton sandwich, Zalm met roomkaas sandwich

 

Vraag geheel vrijblijvend een offerte aan voor meer informatie over kosten en accomodatie