Catering op locatie
Volledige buffetten v.a. €14,95
Het Smaeckhuys werkt met seizoensgebonden groenten uit eigen moestuin en met streekproducten zoals oa. rundvlees van het Italiaanse Piemonte ras uit het Hunzedal.
Arabisch buffet
Tomatensalade met feta – Couscous met feta en komkommer – Gestoofde kip uit tagine met kaneel en rozijnen – Gehaktballetjes met munt, koriander en tomatensaus – Marokkaanse runderstoofpot met dadels – Komkommer yoghurt dip
Buffet Spaans
Koude tapas:
Spaanse ham en worst soorten – Manchego (schapenkaas) in knoflookolie – Gemarineerde olijven – Tonijnsalade met paprika en ui – Diverse soorten vers gebakken brood – Huisgemaakte kruidenroomboter – Aioli(knoflook mayonaise)
Warme tapas:
Mini scampis(gebakken gamba’s in knoflookolie) – Gegrilde kipspiesjes met medium piri piri saus – Gebakken gehaktballetjes, medium gekruid
Buffet Italiaans/mediterraan
Koud
Carpacciosalade met pesto, pijnboompitjes en rucola – Salade caprese (buffelmozarella, tomaat en basilicum) – Italiaanse broodsoorten met olijfolie, zeezout en olijventapenade
Warm
Paprikasoep van verse paprika’s met mascarpone – Gebakken zalmmootjes met spaghetti en carbonarasaus – Farfalle (vlinderpasta) in pikante tomatensaus met gehaktballetjes & verse groente van het seizoen
Nederlands buffet
Hollandse salade met komkommer, tomaat, ei en ui – Groentenbouillon met eireepjes – Varkenshaas in roomsaus ( voor vegetariers: gevulde courgette met noten en kaas) – Draadjesvlees met abrikozen – Aardappelpuree/gekookte aardappelen – Gewokte spruitjes, groene bonen en broccoli – Puddingbuffet ( griesmeel, vanillepudding en chocoladepudding)
Stamppottenbuffet
Stamppot boerenkool – Stamppot snijbonen – Stamppot hutspot – Stamppot zuurkool – Sausijs – Speklapje – Draadjesvlees – Gehaktbal – Filetlapje
Caribisch buffet
Antiliaanse tonijnsalade – Jerk – Batata – Aardappelsalade – Gebakken harder – Stoofpot van geit – Gebakken casave – Tutu
Catering op locatie
Hapjesbuffetten
Heerlijke bittergarnituren
De moestuin, € 4.35 p.p
Gevuld scharrelei, Groentequiche, Oude kaas met stroop, Ham in asperges, Stokbrood met kruidenbrie
De visvijver,. € 5.35 p.p
haring op roggebrood, gambaspiesje, gerookte paling, zalmwrap, gerookte makreel op canape
De trekkershut, € 4.95 p.p
gevulde dadel met roomkaas en gember, gevuld scharrelei, pittig gehaktballetje, geitenkaas in spek met honing, quiche met 3 soorten kaas en tomaat
Het Hunzedal, € 4.35 p.p
droge worst, kaasblokje, gevulde komkommer, ham/aspergerolletje, bacon/kaasrolletje, gevuld scharrelei
Catering op locatie
Pakketten
Pakketten kunnen met of zonder catering geleverd worden
BBQ pakket, V.a. € 14.50 p.p
Biologische rundersaucijs, Biologische runderhamburger, Biologische kipfilet, Biologisch filetlapje, Biologisch speklapje
inclusief verse salades ( aardappel/pasta), home made knoflooksaus/BBQsaus, vers stokbrood met home made kruidenboter en wegwerpbaar servies en bestek.
Catering op locatie
High Teas
Alle producten zijn vers gemaakt.
Indiase High Tea, € 17,50 p.p. Vanaf 4 personen. Inclusief drie soorten thee.(Asam, Darjeeling en Ceylon)
Samosa, Paneer Tikka, Kardemom Scones met appelchutney, Besan Ladoo, Gulan Jamun, Sandwich met kip en mangochutney, Gajar Halwa
Meer info
Samosa: Hartig pasteitje gevuld met aardappel en doperwten
Paneer Tikka: Geroosterde tofu (gemarineerd met yoghurt, massala, komijn, chili, gember, maïzena, knoflook en kurkuma )met groente op een spiesje
Kardemon Scones met appelchutney
Besan Ladoo : Zoete balletjes op basis van kikkererwtenmeel en kokos
Gulan Jamun: Zoete balletjes op basis van melk en kikkererwtenmeel met kardemon en rozenwater
Sandwich met kip en mangochutney
Gajar Halwa: Een salade van in melk en boter gekookte gerapte wortelen met rietsuiker, rozijnen en cashewnoten.
Deze High Tea heeft 3 verschillende theesoorten ( Asam, Darjeeling, Ceylon)
De prijs is € 17.50 per persoon en te bestellen vanaf 4 personen.
High Tea afternoon, € 11,50 p.p. Vanaf 2 personen. Inclusief diverse soorten thee.
Gemberboterkoek, Scones met clotted cream en homemade jam, Soesjes, Zalmsandwiches, Muffins, Botercake
High Tea Delicious, € 14,50 p.p. Vanaf 2 personen. Inclusief diverse soorten thee.
Gemberboterkoek, Scones met clotted cream en homemade jam, Soesjes, Zalmsandwiches, Groentequiche, Cheesecake
High Tea Het Smaeckhuys, 19,50 p.p. Vanaf 2 personen. Inclusief diverse soorten thee.
Scones met clotted cream en homemade jam, Botercake, Brownies, Muffins, Soesjes, Groentequiche, Tonijnquiche, Cheesecake, Blue Stilton sandwich, Zalm met roomkaas sandwich